生鲜收银系统如何助力水果店淡旺季提高收益

来源：腾讯

如今大棚蔬菜的兴起
，让人们即使在过季后，也能吃到新鲜的蔬菜。除此之外
，大棚蔬菜的种植技术普及，应用到了不同农业物种上，使得人们一年四季都不用愁没食物可吃
，包括桃子
、西瓜、荔枝、哈密瓜、红提等水果
，这些本应在6月才上市的当季水果
，如今在许多门店都开始销售了。门店抓住先机，出售新鲜水果，提升门店销售量，增加收益
，确实是明智之举。但想要多赚钱
，方式方法还是很重要的
，很多老板在看到有利可图时，都会犯以下问题
，从而弄巧成拙
。
1、不控制商品销售结构

，严重影响混合毛利
，造成高销低利的现象。
2
、天气热水果损耗大是所有水果人的痛点
，毕竟水果的毛利润不高，损耗大利润就大打折扣
。
3

、收货和盘点不准确，严重影响库存的准确性
，造成毛利忽高忽低
。
那么要如何才能提高门店销售量，又不会降低门店收益呢？那就只有使用生鲜超市收银软件来帮助门店进行管理了

。
1、水果品类组合优化
挑选受市场欢迎、毛利高的商品放到陈列黄金位置吸引顾客，然后周围再放一些关联性的水果，以扩大顾客注意范围，从而刺激销售；通过茗匠生鲜超市收银软件的“套装功能”功能，将低毛利商品与热销高毛利商品包装成果篮等组合销售，有效控制经营利润
。
2、同类水果分级销售，精确计算利润
同类商品进行分拣后，按品相分类


，不同级别按不同价格售卖。通过茗匠生鲜超市收银软件的“利润计算功能”即可实现统一进货价，按不同级别定价销售，然后精确计算销售利润的经营操作
。
3、控制损耗提高毛利
通过生鲜超市收银软件实时数据统计查询，可采用每日分批订货，避免商品滞销产生的损耗
，并且软件可精确计算同一产品
，不同批次，不同进价的利润。软件还可以提供分时段促销
、限时促销
、买满送、特价等多种场景促销方案

，帮助门店清理当日库存，降低生鲜损耗。
4、精准库存严格管理
精确记录商品的规格
、进价、批次等
，严格控制库存，并按先进先出的原则进行销售
。利用收银软件盘点功能，进行快速盘点，还能避免少货、错货的损耗；盘点结束详细查看损耗，及时进行损耗表分析
。
又是干货
！还不知道便利店如何经营管理，这四点请码住了！
1.门店地址要选好
便利店顾名思义是为了给他人提供便利，要考虑到进店消费人群的特征，便利店的消费人群多是一些上班族等年轻人
，所以便利店地址一般选在人来人往的主街道上，或者是办公写字楼和公交站地铁口附近。
2.商品种类在精不在多
商品过多
，如果陈列不当，会影响店铺的美观，让整个便利店看起来杂乱无章，影响销售额
，增加库存风险
。要记住便利店的定位是“小而精”
，而不是传统超商的“大而全”。
3.选择针对性的便利服务
便利店提供便利增值服务的最终目的是为了增强顾客粘性，并将这种依赖转化为便利店的销售额。比如微波加热
、免费开水和WIFI等服务，选择针对性的附加服务可以将便利店的服务范围发挥到更大且不占用员工太多的工作时间
。
4.做好商品缺货和损耗管理
缺货使顾客的需求无法获得满足，从而顾客需花费更多的时间再去别处购买；若常有此现象，顾客必定会大量流失，营业额也会急剧下降。另一方面，由于便利店竞争也很激烈
，损耗高低也成为是否获利的关键点。往往一个单位的损耗需要五至六个单位的销售额才可弥补，所以损耗管理是开好便利店的重要因素。想要了解便利商超解决方案或便利店收银系统的可以直接访茗匠官网

。

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